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  • Sua usina está operando ou apenas funcionando?

    Sua usina está operando ou apenas funcionando?

    Sua usina está operando ou apenas funcionando?

    Para Enéas Cordeiro, gerente corporativo de Operações Industriais da Tereos, tecnologia, eficiência e pessoas capacitadas formam a base do tripé da alta performance industrial

    Na contagem regressiva para o Congresso Internacional SINATUB25, que acontece nos dias 21 e 22 de maio, um webinar de aquecimento realizado na última quarta-feira (7) deu um gostinho do que o público pode esperar da programação técnica do evento.

    Um dos destaques foi Enéas Quaresimin Cordeiro, gerente corporativo de Operações Industriais da Tereos, que trouxe reflexões contundentes sobre os desafios e caminhos para a alta performance industrial no setor sucroenergético.

    Com mais de duas décadas de experiência no setor e há 11 anos na Tereos, Enéas tem liderado projetos que conectam eficiência operacional, inovação tecnológica e desenvolvimento de pessoas. Um exemplo prático de sua atuação é a implantação da planta de biogás em Cruz Alta (Olímpia/SP), que visa abastecer toda a frota canavieira com biometano até 2029/30.

    Monitoramento e controle em tempo real

    Durante o webinar, que também contou com a participação de Andresa Zago Martins de Menezes (Alpinus Consultoria), Eduardo Calichman (DATAGRO Alta Performance) e Josias Messias (ProCana Brasil)Enéas foi enfático:

    “Hoje, o básico bem feito ainda ganha jogo, mas estamos numa fase em que as ‘frutas mais fáceis’ já foram colhidas. Para avançar em eficiência, é preciso usar tecnologia com inteligência e capacitar pessoas para extrair o máximo dela.”

    Entre os tópicos que serão aprofundados por Enéas no Congresso SINATUB25 estão:

    • Tecnologias aplicadas a processos industriais, capazes de antecipar problemas e otimizar decisões;
    • A importância do monitoramento e controle em tempo real (como o uso de HPLC e controle de pH);
    • O papel crítico da evaporação automatizada na estabilidade térmica da planta;
    • A integração entre áreas — processo, operação, manutenção e automação — para garantir a confiabilidade dos ativos;
    • Iniciativas de benchmarking entre unidades industriais, gestão de rotina e valorização do conhecimento do chão de fábrica;
    • E, acima de tudo, o papel fundamental das pessoas bem treinadas para sustentar qualquer avanço tecnológico.

    Ferrari desgovernada

    “Não adianta ter uma Ferrari e não saber dirigir. É preciso treinar, entender e integrar. Dados bem usados geram eficiência real”, reforçou Enéas, que também assumiu recentemente a gestão executiva dos laboratórios da Tereos.

    O conteúdo reforça a tônica do SINATUB25: tecnologia, inteligência operacional e pessoas como pilares da alta performance.

    Quarta-feira tem mais um webinar

    E, para quem quiser mais, nesta quarta-feira, dia 14, acontece o segundo WarmUp Alta Performance Industrial #SINATUB25, às 19h. A transmissão ao vivo será pelo canal do JornalCana no YouTube, com mais detalhes sobre Alta Performance Industrial, tema central do SINATUB25.

    O evento é gratuito, mas é necessário fazer a inscrição por meio deste link: https://www.youtube.com/live/z6xdPPobnqQ?si=Ti99W6lf21c32hSa

    Plenárias e salas temáticas

    “Se o esquenta já trouxe essa densidade de conteúdo, imagine o que vem por aí nos dias 21 e 22 de maio. O SINATUB25 promete ser um marco de debates e soluções para transformar resultados na indústria da bioenergia”, assegura Josias Messias, que destacou o formato inovador do congresso, com a realização de plenárias e salas temáticas.

    SINATUB25 terá uma programação intensa, com plenárias pela manhã — incluindo apresentações internacionais — e salas temáticas à tarde, abordando temas como:

    • Açúcar
    • Etanol, Fermentação e Levedura
    • Biogás, SAF e Biocombustíveis
    • Gestão de Ativos
    • Extração & Processo
    • Gestão Online e Automação
    • Cogeração & Balanço Térmico

    Essa estrutura permitirá que os participantes escolham os assuntos mais relevantes para suas operações e tenham interações técnicas aprofundadas com os especialistas.

    Serviço

    Congresso Internacional SINATUB25 – Usinas de Alta Performance Industrial

    Data: 21 e 22 de maio

    Local: Royal Tulip JP Ribeirão Preto – Ribeirão Preto, SP.

    As inscrições e mais informações estão disponíveis em www.sinatub.com.br

     

  • Três especialistas, três perspectivas, um objetivo: alta performance nas usinas

    Três especialistas, três perspectivas, um objetivo: alta performance nas usinas

    Três especialistas, três perspectivas, um objetivo: alta performance nas usinas

    Segundo webinar do SINATUB25 antecipa os debates estratégicos do setor com nomes de peso da academia e da indústria

    Na quarta-feira, dia 14 de maio, às 19h, o setor bioenergético tem um encontro marcado com a inovação e a alta performance! Será realizado o 2º Webinar WarmUp #SINATUB25 – Alta Performance Industrial, um esquenta estratégico para o aguardado Congresso Internacional SINATUB25, que acontece nos dias 21 e 22 de maio, em Ribeirão Preto (SP).

    Com transmissão ao vivo pelo YouTube do JornalCana, o evento online reunirá especialistas de destaque para discutir práticas e estratégias que vêm impulsionando a eficiência industrial nas usinas.

    WarmUp trará uma prévia dos principais temas que serão aprofundados no congresso presencial — um aquecimento essencial para quem busca estar à frente na gestão técnica e operacional do setor.

    Confira os especialistas confirmados:

    • Amanda Duarte Gondim – Professora da UFRN e Coordenadora da Rede Brasileira de Bioquerosene e Hidrocarbonetos Sustentáveis para Aviação
    • Maria de Lourdes Monteiro da Cruz – Gerente de Controle de Qualidade Industrial da Usina Coruripe
    • Maurício Peixoto – Superintendente Industrial do Grupo Farias

    Os debates abordarão temas como gestão da qualidade, inovação e bioenergia, além de revelar os diferenciais dos palestrantes que lideram usinas de alto desempenho.
    Para Maria de Lourdes, da Usina Coruripe, será mais uma oportunidade para compartilhar experiências.

    Por que participar?

    WarmUp é a oportunidade ideal para antecipar tendências, ampliar conhecimento técnico e se conectar com especialistas que estão na linha de frente da inovação industrial no setor bioenergético.

    Anote na agenda:

    2º Webinar WarmUp SINATUB25 – Alta Performance Industrial

    Data: 14 de maio (quarta-feira)

    Horário: 19h

    Transmissão ao vivo: YouTube do JornalCana

    Participe, interaja e prepare-se para viver a experiência completa do SINATUB25!

    Inscrições para o congresso presencial em: www.sinatub.com.br

  • Recuperação de açúcar: SJM real x indicadores aparentes

    Recuperação de açúcar: SJM real x indicadores aparentes

    Recuperação de açúcar: SJM real x indicadores aparentes

    No Congresso SINATUB25, Eduardo Calichman destacará a importância do SJM efetivo na maximização do açúcar em ano super açucareiro

    Com uma safra marcada pelo perfil super açucareiro, as usinas enfrentam o desafio de manter alta performance industrial, extraindo o máximo da sacarose disponível. Durante o Congresso Internacional SINATUB 2025, o especialista Eduardo Calichman, da DATAGRO Alta Performance, abordará um dos pilares para esse desempenho: a obtenção de um SJM (Sacarose Junto ao Mel) real – aquele que se traduz efetivamente em açúcar no ensaque, e não apenas em indicadores aparentes.

    Segundo Calichman, nem toda queda de pureza nos licores representa um esgotamento real da sacarose.

    Para ele, o SJM precisa ser tratado com critério técnico, considerando desde o preparo da semente e a dinâmica de cozimento até os cuidados na centrifugação — apontada por ele como uma possível “vilã invisível”, que pode comprometer os resultados mesmo quando todo o processo anterior é bem conduzido.

    Fazer mais com o mesmo

    A palestra detalhará como alinhar ativos industriais (como tachos, sistemas de evaporação e centrífugas), implantar plataformas de controle e informação — tanto online quanto analíticas — e treinar a equipe operacional para atuar com excelência.

    Calichman também destacará parâmetros de saúde do processo, estratégias para evitar a destruição da sacarose por permanência prolongada em alta temperatura e pH inadequado, além dos cuidados específicos com tachos batelada e contínuos.

    Questões serão aprofundadas no congresso

    Congresso SINATUB 2025 será realizado nos dias 21 e 22 de maio, no Royal Tulip JP, em Ribeirão Preto (SP). Além de sua participação na plenária, Calichman também estará presente nas salas temáticas, onde aprofundará questões como:

    • Como minimizar os efeitos da acidez elevada e evitar a queima do açúcar?
    • Qual o impacto do SO₂ na sulfitação em temperaturas elevadas?
    • Quais técnicas garantem um preparo de semente mais eficiente?

    Essas questões foram levantadas durante o webinar realizado na última quarta-feira, dia 7, que antecipou alguns dos temas que serão abordados durante o Congresso SINATUB25. Também participaram do webinar Andresa Zago Martins de Menezes, fundadora da Alpinus Consultoria; Enéas Cordeiro, da Tereos; e Josias Messias, CEO da ProCana Brasil.

    Confira a íntegra do webinar no canal oficial do JornalCana no YouTube.

    Serviço

    Congresso Internacional SINATUB25 – Usinas de Alta Performance Industrial

    Data: 21 e 22 de maio

    Local: Royal Tulip JP Ribeirão Preto – Ribeirão Preto, SP.

    As inscrições e mais informações estão disponíveis em www.sinatub.com.br

  • WarmUp SINATUB25 Webinar aquece os motores para o Congresso Internacional SINATUB25

    WarmUp SINATUB25 Webinar aquece os motores para o Congresso Internacional SINATUB25

    WarmUp SINATUB25 Webinar aquece os motores para o Congresso Internacional SINATUB25

    Webinar WarmUp – Usinas de Alta Performance Industrial, transmitido ao vivo pelo canal do YouTube do JornalCana.

    Na última quarta-feira, dia 7, o setor bioenergético recebeu um verdadeiro spoiler do que vem por aí no Congresso Internacional SINATUB25, com a realização do Webinar WarmUp – Usinas de Alta Performance Industrialtransmitido ao vivo pelo canal do YouTube do JornalCana.
    O webinar contou com a participação de Andresa Zago Martins de Menezes, fundadora da Alpinus Consultoria; Eduardo Calichman, da DATAGRO Alta Performance; Enéas Cordeiro, da Tereos; e Josias Messias, CEO da ProCana Brasil, organizadora do evento presencial. A mediação foi feita pelo jornalista Alessandro Reis, do JornalCana.

    Durante o debate, os especialistas anteciparam temas que serão amplamente explorados nos dois dias do congresso, que ocorre em Ribeirão Preto (SP), nos dias 21 e 22 de maio, no Royal Tulip JP Ribeirão Preto.

    A principal questão colocada em pauta foi: quais são os grandes desafios para que as usinas alcancem alta performance industrial nesta safra?


    Efeito tampão, eficiência industrial e uso estratégico de dados

    Durante sua participação, Andresa Zago chamou a atenção para o efeito tampão como um dos principais sabotadores ocultos da performance nas usinas. Segundo ela, esse fenômeno atrasa as respostas nos processos industriais ao dificultar a leitura precisa de pH, interferindo diretamente nas decisões operacionais. E o problema não se restringe à fermentação: impacta toda a cadeia, exigindo análise crítica e aplicação prática.

    Eduardo Calichman reforçou que a alta performance na produção de açúcar é fruto de um conjunto estruturado de boas práticas: ativos bem dimensionados, uso eficaz de sistemas de gestão e um time capacitado. Ele ressaltou a importância de extrair o máximo dos equipamentos já existentes com o uso de técnicas clássicas de cristalização e cuidados rigorosos nas etapas de semente, cozimento e centrifugação.
    Ele concluiu destacando que a eficiência depende de técnica, tecnologia e gestão disciplinada — pilares que serão aprofundados em sua apresentação no congresso.

    Para Enéas Cordeiro, tecnologia sem pessoas treinadas não entrega resultado. Ele comparou o cenário atual ao fim da era das “frutas fáceis”: agora, a busca por eficiência exige automação, controle de processos e, principalmente, capacitação. Ele enfatizou a importância da integração entre áreas — operação, automação, laboratório e manutenção — e do uso inteligente dos dados, reforçando que “sem dados, você é apenas uma pessoa com opinião”.

    50 painelistas e possibilidade de aplicação imediata

    De acordo com Josias Messias, CEO da ProCana, empresa organizadora do evento, o congresso já conta com 50 palestrantes e, como será promovido no início da safra do Centro-Sul, todo aprendizado poderá ser aplicado ao longo da safra. “Foi estrategicamente programado para ocorrer logo após a estabilização da safra, momento ideal para aplicar os conhecimentos adquiridos de forma imediata. Afinal, conhecimento bom é aquele que pode ser colocado em prática agora”, enfatiza Messias.

    O SINATUB25 terá uma programação intensa, com plenárias pela manhã — incluindo apresentações internacionais — e salas temáticas à tarde, abordando temas como açúcar, etanol, cogeração, automação, perdas industriais e combustíveis avançados.
    Essa estrutura permitirá que os participantes escolham os assuntos mais relevantes para suas operações e tenham interações técnicas aprofundadas com os especialistas.

    Confira aqui a íntegra do webinar no canal do YouTube do JornalCana

    E aproveite para se inscrever no Congresso Internacional SINATUB25.

    Serviço
    Congresso Internacional SINATUB25 – Usinas de Alta Performance Industrial
    Data: 21 e 22 de maio
    Local: Royal Tulip JP Ribeirão Preto – Ribeirão Preto, SP.
    As inscrições e mais informações estão disponíveis em www.sinatub.com.br.

  • Bruno Francisco, da Tereos, compartilha aprendizados sobre o mix açúcar para a safra atual no SINATUB25

    Bruno Francisco, da Tereos, compartilha aprendizados sobre o mix açúcar para a safra atual no SINATUB25

    Bruno Francisco, da Tereos, compartilha aprendizados sobre o mix açúcar para a safra atual no SINATUB25

    Profissional levará ao congresso uma abordagem prática sobre como transformar operação em inteligência e desempenho industrial

    Com o tema “Priorização do mix açúcar: aprendizados que seguem gerando resultados”Bruno Henrique Francisco, gerente de Processos da Tereos – Unidade Tanabi (SP), é um dos nomes confirmados no Congresso Internacional SINATUB25, que será realizado no Royal Tulip JP, em Ribeirão Preto-SP.

    Com mais de 10 anos de experiência no setor sucroenergético, Bruno atua na otimização de processos industriais, com destaque para melhorias na etapa de evaporação, que resultaram em maior eficiência e redução de perdas de sacarose. Em sua apresentação no SINATUB25, ele mostrará como a experiência prática em tempos difíceis pode ser transformada em vantagem competitiva, mesmo em cenários mais favoráveis.

    “A última safra foi desafiadora. O impacto climático forçou mudanças e decisões rápidas. Mas também revelou algo valioso: mesmo diante de uma matéria-prima comprometida, foi possível alcançar resultados surpreendentes com foco, técnica e boas práticas”, destaca Bruno.

    Para ele, a estabilidade atual da cana exige ainda mais atenção.

     “Esse novo cenário não pode nos acomodar. É hora de aplicar com consciência tudo aquilo que foi aprendido, com disciplina e olhar técnico atento.”

    A apresentação abordará de forma direta temas como:

    • Evaporação
    • Cozimento
    • Cristalização
    • Balanços mássico e energético
  • Webinar WarmUp traz temas do Congresso Internacional SINATUB25

    Webinar WarmUp traz temas do Congresso Internacional SINATUB25

    Congresso Internacional SINATUB25 reúne especialistas e inovações que vão transformar a fermentação no setor bioenergético

    Um verdadeiro spoiler dos principais assuntos que serão amplamente debatidos nos dois dias de realização do congresso

    Na próxima quarta-feira, 7 de maio, às 19h, o Webinar WarmUp #SINATUB25 – Usinas de Alta Performance Industrial reunirá especialistas do setor bioenergético para discutir estratégias e desafios da eficiência industrial em usinas.

    Transmitido pelo canal do YouTube do JornalCana, o evento servirá como prévia do Congresso Internacional SINATUB25, que ocorrerá presencialmente nos dias 21 e 22 de maio, em Ribeirão Preto (SP).

    O webinar contará com a participação de grandes especialistas, como Andresa Zago Martins de Menezes, fundadora da Alpinus Consultoria e Treinamento, especialista em capacitação e melhoria contínua; Eduardo Calichman, Head Industrial da DATAGRO Alta Performance, com vasta experiência em gestão de processos e inovação tecnológica; e Enéas Cordeiro, gerente executivo de Operações Industriais, Qualidade e Laboratórios da Tereos. A mediação do encontro ficará a cargo de Josias Messias, CEO da ProCana Brasil e Pró-Usinas, que também compartilhará seus insights sobre os desafios e transformações em curso no setor.

    Spoiler do que será aprofundado no Congresso

    Em entrevista exclusiva, Josias Messias destacou o principal objetivo do webinar:

    “A safra 25/26 teve início e, com ela, permanecem os grandes desafios para as usinas alcançarem alta performance industrial. O webinar desta quarta-feira será uma amostra do benchmarking sobre as soluções que os especialistas e as usinas estão desenvolvendo e aplicando em busca dessa alta performance industrial. É um verdadeiro spoiler do que será aprofundado no congresso”, disse Messias.

    Messias também explicou a escolha dos palestrantes, ressaltando a relevância de cada expertise para o momento atual do setor.

    Sobre a participação de Andresa Zago Martins de Menezes, ele apontou:

    “Com o mix açucareiro e os preços não tão remuneradores para o etanol, a área de maior perda dentro da usina é a fermentação. Ela continua sendo um desafio complexo, com grandes oportunidades de melhoria que exigem conhecimento multidisciplinar, treinamento e transferência de boas práticas para a equipe de operação.”

    Em relação a Eduardo Calichman, o CEO da ProCana Brasil enfatizou a prioridade da produção de açúcar para a maioria das usinas:

    “O Eduardo Calichman é um dos maiores especialistas em produção de açúcar especificamente. Ele poderá dar dicas importantes de acordo com o momento que as usinas estão vivendo.”

    Sobre Enéas Cordeiro, Messias comentou a experiência da Tereos, que possui seis usinas com foco no mix açucareiro e enfrenta desafios climáticos e instabilidade na matéria-prima:

    “Ele poderá compartilhar um pouco sobre as metodologias e técnicas que a Tereos está utilizando para buscar alta performance industrial, antecipando a participação de três palestrantes da empresa no congresso, dois deles focados na produção de açúcar.”

    Timing do evento

    Josias Messias também adiantou que seu objetivo no webinar será apresentar um panorama geral do programa do Congresso SINATUB 2025, que este ano inova ao substituir os tradicionais seminários realizados ao longo do ano.

    O CEO da ProCana Brasil ressaltou a oportunidade estratégica de realizar o congresso e o webinar no início da safra:

    “A vantagem de ser em maio é que as usinas já estão cientes dos desafios e ainda têm tempo de transformar o conhecimento adquirido em ações que agreguem valor já nesta safra.”

    Formato inovador do SINATUB 2025

    Ele também detalhou o formato dinâmico do Congresso SINATUB 2025, com plenárias pela manhã e salas temáticas à tarde:

    “Nas salas temáticas, o objetivo é detalhar as boas práticas, técnicas e tecnologias, promovendo uma grande interação entre o público e os palestrantes, para que esses conhecimentos possam ser incorporados no dia a dia das equipes das usinas.”

    “O Webinar WarmUp #SINATUB25 é um convite para os profissionais do setor se prepararem para as discussões aprofundadas e o networking de alto nível que o Congresso SINATUB 2025, marcado para os dias 21 e 22 de maio em Ribeirão Preto (SP), proporcionará. Não perca esta oportunidade de aquecer seus conhecimentos e se conectar com os líderes da indústria”, finalizou Messias.

    Serviço

    O Webinar WarmUp #SINATUB25 será gratuito e aberto ao público. 

    Entretanto, para participar, é necessário fazer a inscrição por meio do link https://www.youtube.com/watch?v=twSVYjAvTiI ou diretamente no canal do YouTube do JornalCana: @JornalCanaOficial.

    Já as inscrições e informações para o Congres

  • Webinar WarmUp SINATUB25 antecipa debates sobre Alta Performance Industrial

    Webinar WarmUp SINATUB25 antecipa debates sobre Alta Performance Industrial

    Congresso Internacional SINATUB25 reúne especialistas e inovações que vão transformar a fermentação no setor bioenergético

    Evento online reunirá grandes nomes do setor para discutir práticas que vêm impulsionando a eficiência das operações nas usinas

    Para aquecer os motores rumo ao Congresso Internacional SINATUB25, será realizado no próximo dia 7 de maio, às 19h, o Webinar WarmUp #SINATUB25 – Alta Performance Industrial. O evento online reunirá grandes nomes do setor para discutir práticas e estratégias que vêm impulsionando a eficiência das operações nas usinas.

    O WarmUp #SINATUB25 – Alta Performance Industrial, que acontece na próxima quarta-feira, dia 7, às 19h, com transmissão pelo YouTube do JornalCana, oferecerá uma prévia estratégica dos temas que dominarão o congresso presencial, marcado para os dias 21 e 22 de maio, em Ribeirão Preto (SP).

    Participam do debate:

    • Andresa Zago Martins de Menezes, fundadora da Alpinus Consultoria e Treinamento, referência em capacitação e melhoria contínua no setor.
    • Eduardo Calichman, Head Industrial da DATAGRO Alta Performance, com ampla experiência em gestão de processos e inovação tecnológica.
    • Enéas Cordeiro, gerente executivo de Operações Industriais, Qualidade e Laboratórios da Tereos.
    • Josias Messias, CEO da ProCana Brasil e Pró-Usinas, que mediará o encontro e trará insights sobre os desafios e transformações em curso nas usinas.

    SINATUB25: Do virtual ao presencial

    O webinar antecipa temas que serão aprofundados no congresso, como:

    • Plenária Principal: Debates sobre transformação digital, sustentabilidade e gestão de usinas.
    • Salas Temáticas: com masterclasses técnicas sobre Produção e Qualidade do Açúcar;  Gestão de Ativos; Etanol, Fermentação e Levedura; Extração & Gestão da Qualidade; Gestão online & Automação e Cogeração & Balanço térmico

    Anote na agenda:

    Webinar WarmUp SINATUB25

    Data: 07 de maio (quarta-feira)

    Horário: 19h

    Transmissão ao vivo pelo YouTube do JornalCana

    Acompanhe, participe e prepare-se para o SINATUB25!

    O evento contará com a participação de especialistas nacionais e internacionais, e já se consolida como uma das principais plataformas de atualização técnica, networking e inovação para o setor bioenergético.

    As inscrições já estão abertas no site oficial do evento: www.sinatub.com.br

     

  • Congresso Internacional SINATUB25 reúne especialistas e inovações que vão transformar a fermentação no setor bioenergético

    Congresso Internacional SINATUB25 reúne especialistas e inovações que vão transformar a fermentação no setor bioenergético

    Congresso Internacional SINATUB25 reúne especialistas e inovações que vão transformar a fermentação no setor bioenergético

    A doutora em Biotecnologia e Bioprocessos, Maria Olivia Masiero, abordará a importância de se analisar a vitalidade da levedura

    Nos dias 21 e 22 de maio, Ribeirão Preto (SP) será palco de uma edição inédita do Congresso Internacional SINATUB25, promovido pela ProCana Brasil. Com a participação de especialistas nacionais e internacionais, o evento se consolida como uma das principais plataformas de atualização técnica, networking e inovação para o setor bioenergético.

    Entre os temas de destaque desta edição está a vitalidade das leveduras e seu impacto direto no desempenho da fermentação. A pesquisadora Maria Olivia Masiero, doutora em Biotecnologia e Bioprocessos e CEO da Lievito Biotecnologia, conduzirá uma palestra técnica sobre o tema “O Papel da Vitalidade das Leveduras no Desempenho Industrial”.

    Análise da vitalidade das leveduras

    Segundo a especialista, muitas usinas ainda monitoram apenas a viabilidade celular — isto é, se as células estão vivas ou mortas —, ignorando a análise da vitalidade, que avalia se as células vivas estão de fato metabolicamente ativas. “Dentro da população viável, até 60% das células podem estar dormentes, sem realizar a fermentação de forma eficiente”, explica. “Essas células estão vivas, mas não produzem etanol. Elas consomem energia e geram metabólitos indesejáveis, o que compromete a produtividade industrial.”

    Impacto real nos dados industriais

    Para superar esse gargalo, a Lievito desenvolveu um sistema de diagnóstico em tempo real, baseado em inteligência artificial, capaz de medir a vitalidade celular e sugerir ações corretivas com base nos dados do processo. A tecnologia já foi testada em 16 unidades industriais, com mais de 5 mil amostras analisadas. O resultado impressiona: entre 40% e 60% das leveduras viáveis estavam inativas.

    Formato inovador e foco em resultados

    Além desse conteúdo técnico de ponta, o SINATUB25 contará com a participação de diversos especialistas internacionais que irão apresentar tendências globais, novas tecnologias e cases de alta performance para o setor.

    A edição 2025 do congresso será dividida em dois grandes eixos:

    • Plenária Principal – com painéis e debates de alto nível sobre gestão, inovação, transformação digital, sustentabilidade e experiências práticas de grandes usinas.
    • Salas Temáticas – com masterclasses técnicas sobre Produção e Qualidade do Açúcar;  Gestão de Ativos; Etanol, Fermentação e Levedura; Extração & Gestão da Qualidade; Gestão online & Automação e Cogeração & Balanço térmico

    Congresso Internacional SINATUB é promovido pela ProCana Brasil desde 2001 e se tornou referência em conteúdo técnico e estratégico para profissionais do setor.

    O evento acontecerá no Royal Tulip JP Ribeirão Preto. As inscrições já estão abertas no site oficial:

    www.sinatub.com.br

     

  • Impactos Técnicos e Financeiros do Efeito Tampão nas Usinas de Açúcar e Etanol

    Impactos Técnicos e Financeiros do Efeito Tampão nas Usinas de Açúcar e Etanol

    Impactos Técnicos e Financeiros do Efeito Tampão nas Usinas de Açúcar e Etanol

    Especialista irá desvendar, durante o Congresso Internacional SINATUB25, os impactos técnicos e financeiros deste processo que desafia usinas em todo o país

    Além da qualidade da matéria-prima, quais são outros aspectos que potencializam o chamado efeito tampão nos processos? Como ele afeta a levedura? Quais as principais ações que devem ser adotadas após a identificação de que o meio está tamponado? E quais técnicas podem ser aplicadas ao longo desse processo?

    Essas serão algumas das dúvidas esclarecidas pela especialista Andresa Zago Martins de Menezes durante o Congresso Internacional SINATUB25.

    A especialista irá esmiuçar os impactos do efeito tampão no processo fermentativo, um tema cada vez mais urgente diante dos desafios impostos pela qualidade da matéria-prima e pela condução dos processos.

    Engenheira Bioquímica formada pela EEL-USP, com pós-graduação em Gestão Comercial pela FGV, Andresa Menezes acumula mais de duas décadas de experiência como consultora técnica e comercial. Fundadora da Alpinus Consultoria e Treinamentos, é apaixonada por fermentação alcoólica e reconhecida por unir teoria e prática em mais de 200 treinamentos realizados no país, sempre com o propósito de transformar conhecimento em eficiência.

    Desafios provocados pelo estresse hídrico

    Na palestra, Andresa abordará um fenômeno que tem exigido atenção redobrada nas usinas: o efeito tampão — a resistência do meio em alterar seu pH mesmo com adições de ácidos ou bases.

    Em um contexto agravado pelo estresse hídrico que afetou as lavouras de cana-de-açúcar, a fermentação, em especial, enfrenta novos desafios, devido à qualidade da matéria-prima, aos méis mais esgotados, às alterações químicas geradas durante o processamento e ao aumento da floculação, potencializando o tamponamento do meio.

    De maneira prática e acessível, Andresa irá guiar o público para entender não apenas o conceito do efeito tampão, mas, principalmente, como identificar sua ocorrência no dia a dia industrial e aplicar estratégias para minimizar seus efeitos técnicos e financeiros.

    Questões como o excesso de sais, o impacto da centrifugação ineficiente, o aumento do uso de ácido sulfúrico e as consequências para a saúde e vitalidade das leveduras serão abordadas de forma detalhada.

    A influência do tamponamento no custo operacional

    “Não basta saber o que é o efeito tampão — é preciso entender quando ele está acontecendo e quais são os caminhos para quebrar esse ciclo ou aprender a conviver com ele de maneira estratégica”, destaca Andresa.

    Ela também mostrará como o tamponamento influencia o custo operacional, além de abrir discussões sobre como ajustes no processo podem preservar a eficiência da fermentação mesmo em cenários adversos.

    Esse será um dos conteúdos do Congresso Internacional SINATUB25, evento promovido pela ProCana Brasil, que reúne os principais nomes do setor bioenergético, os quais compartilharão conhecimento e as práticas mais inovadoras do segmento.

    Congresso Internacional SINATUB25 – dias 21 e 22 de maio

    A edição de 2025 será realizada nos dias 21 e 22 de maio, no Royal Tulip JP, em Ribeirão Preto.

    O evento contará com um formato exclusivo, dividido em dois eixos:

    • Plenária Principal, com palestras e painéis sobre cases reais e debates de alto nível.
    • Salas Temáticas, com masterclasses técnicas em áreas específicas, como fermentação, extração, gestão de ativos, produção de açúcar, gestão online de processos, além de biogás e biometano.

    As inscrições já estão abertas no site oficial: www.sinatub.com.br

  • Congresso Internacional reunirá especialistas e grandes marcas do setor bioenergético em Ribeirão Preto

    Congresso Internacional reunirá especialistas e grandes marcas do setor bioenergético em Ribeirão Preto

    Congresso Internacional reunirá especialistas e grandes marcas do setor bioenergético em Ribeirão Preto

    O SINATUB25 contará com profissionais de usinas, nomes de referência e empresas líderes para dois dias de imersão em conteúdo técnico, inovação e conexões de alto nível

    Nos dias 21 e 22 de maio de 2025, o Royal Tulip JP Ribeirão Preto será palco de um dos mais aguardados encontros técnicos do setor bioenergético: o Congresso Internacional SINATUB – Usinas de Alta Performance Industrial, promovido pela ProCana Brasil. O evento reunirá profissionais de usinas, especialistas renomados e empresas de destaque para dois dias de intensa troca de conhecimento, atualização técnica e networking estratégico.

    Com uma programação estruturada em dois grandes eixos — Plenária Principal e Salas Temáticas — o congresso abordará cases reais, tendências de mercado, avanços tecnológicos e soluções operacionais que estão transformando a indústria. 

    Entre os temas em destaque estão produção e qualidade do açúcar, fermentação, extração, gestão de ativos, matéria-prima, gestão online de processos, biogás e biometano.

    Entre as empresas já confirmadas está a Hidrovapor, especializada na manutenção de válvulas industriais e fornecedora de soluções em visores de nível de caldeira, sistemas de purgadores, acessórios, revenda de válvulas e produtos pneumáticos, além de atuar com engenharia e projetos. Além de especializada em manutenção, a empresa desenvolve  equipamentos como válvulas borboletas bi-excêntricas de alta performance.

    Com mais de cinco anos de mercado, a empresa destaca a importância de participar de um evento que reúne grandes nomes e promove práticas mais avançadas e eficazes para o setor.

    Compartilhar conhecimento

    Para o CEO da Hidrovapor, Paulo Henrique Izo, o congresso representa uma oportunidade estratégica:

    “Será um grande momento para o setor, visando compartilhar conhecimento, fomentar negócios sustentáveis e, principalmente, estreitar relacionamentos”, afirma Izo.

    Com público altamente qualificado, o SINATUB25 consolida-se como uma vitrine de boas práticas e soluções que elevam a performance do setor.

    As inscrições já estão abertas e incluem acesso às atividades, almoço, coffee-breaks, certificado e material digital. O primeiro lote com condições especiais vai até 14 de maio.

    Mais informações: www.sinatub.com.br